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保温型食品周转箱清洗机是如何清洗的

admin
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2019-06-11
  本文由上海杰兮洗碗机科技人员从洗箱机专业技术角度阐述食品保温型周转箱的使用范围、与一般周转箱在清洗时的区别以及喷淋清洗、除油去污方式。
  与食品相关的保温型周转箱用途广泛,品种繁多,常用的有营养餐保温箱、米饭保温桶、海鲜周转保温箱、冷冻食品保温桶等等,。保温型周转箱品种包括:保温箱,食品保温箱,米饭保温桶,外卖保温箱,柜式保温箱,分餐保温箱,滚塑冷藏箱,医用保温箱,疫苗冷藏箱,大容量冷藏箱,干冰冷藏箱,海鲜冷藏箱,食品冷藏箱,ATV箱,储冰车,碟盘车,饮料桶,带电保温箱,双层保温柜,滚塑箱等。
  保温型食品周转箱相比一般周转箱要难以清洗,因为其结构为双层或多层且有搭扣等配件,形状复杂、表面不平整,以及储存食品的箱体等容易有油污、异味,同时食品用保温周转箱清洗要求高,所以比一般周转箱复杂难以清洗。
  传统的喷淋式高压冲洗是食品保温型周转箱清洗机的常用清洗模式。食品保温型周转箱清洗机传统清洗工作原理就是高压高温水清洗,就象我们用高压水流洗车一样,通过水泵将水箱中经过加热的水高速抽到机器喷淋管中,经由装在喷淋管上的喷嘴喷出,形成高压水流喷淋在周转箱上,经由高压高温的水将周转箱上的脏污冲离周转箱表面。
  杰兮洗箱机技术人员提醒,在清洗过程中可以加入食品用清洁溶剂,能更好的提高清洗效果,这种清洗是物理化学共同作用清洗方式,这里需要注意的是清洁溶剂必须符合食品安全要求。并且,在清洗时要加强强力漂洗工序,确保食品周转箱无化学残留,食品安全很重要。
  除油去污是保温型洗箱机必须的工艺。如果保温周转箱上面的油污较严重,则用高速洗箱机周转箱自动投放,进入超声波清洗及高压高温水清洗,其中超声波清洗是通过将周转箱放入超声波水槽中,通过超声波的振动和形成的空穴炸裂时产生的冲击力将油污从箱体上分离开。
  更多洗箱机方面的技术问题可与上海杰兮洗碗机科技人员联系。

 
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