餐饮行业洗碗机概述

中华饮食文化源远流长，餐饮制作方式形式多样，所用餐具也丰富多彩。餐饮行业按就餐人数可分为：大型、中型、小型。如大酒店、宾馆、小吃店等等；按类别分：酒店、酒楼、宾馆、饭店；火锅店、面店（馆）；中餐店、西餐店、特色餐饮店；餐饮连锁企业（店），等等。

为何要用洗碗机：
　1、提高清洗速度；
　2、减少瓷器破损率；
　3、减少员工数量；
　4、保证清洁和消毒效果；
　5、提高餐具周转速度；
　6、改善工作环境；
　7、提高餐厅品位。

餐饮业如何选择洗碗机
针对餐饮业就餐特点，餐具的清洗消毒设备的选择：
首先了解酒店、宾馆的要求，比如就餐高峰时的用餐人数、餐具的种类、数量、要求洗涤的时间、资金预算、现有的条件（水、电、蒸汽、厨房面积），等等。
质量可靠，餐具清洗消毒设备性能稳定，制造工艺优质；
还有一点很重要：卫生干净，餐具的清洗方式须用目前清洗技术；
综合成本：不仅仅考虑一次性投资，购买任何设备都要花费一定的成本，应当考虑综合成本是否有优势：减少瓷器破损率，减少员工数量，药剂的使用成本，水、电/蒸汽的成本，消毒成本，保外设备需更换零部件的维修成本等。

产品优势：
JCL洗碗设备集成了目前国际上先进的创新技术（从控制系统、清洗模式、传送方式到制造工艺、整机效果……），集高效与节能于一身，是目前食堂、餐厅、酒店、宾馆、餐具消毒公司节省劳力、提高效率的产品。